茶精品杂志和陕西外事杂志——前世今生药王茶

我几乎每天都要穿行在此街道上，再没有比这条街能够让我缅怀药王了!而我居住的小区后面街道，名叫药王洞，毗邻着古老的西安北城墙。令人遗憾的是，街道上有关的药王洞与祠堂早已灰飞烟灭，但留下的历史记忆还在。每逢农历开春的二月二，市民们自发的搭建起一个临时的祭祀场所，悬挂起药王像，自发祭拜。更有甚者，不知还有多少善男信女们，要专程前去耀州药王山、太白山以及周公庙，向敬奉的药王神像，上三炷香，磕三下头，意在烧香跪拜中祈福消病，确想健康长寿。

这种现象，也影响了生活在世俗之中的我。譬如今年夏秋，我曾前去陕南略阳灵岩寺、北京白云观游览，一见到药王神像，就迫不及待的磕头作倚。在此之余，我突然想起了与药王相关的人和事来……　　

药王就是孙思邈，西魏大统七年(公元541年)出生于今陕西耀州区孙原村。他历经了西魏、北周、隋、唐四个朝代，于高宗永淳元年(公元682年)去世，高寿141岁。人间公认孙思邈是悬壶济世的神医。相传唐太宗的长孙皇后，因难产而生命垂危。当朝太医虽竭力医治，却不见效，急得太宗坐卧不安。徐茂公奏折让孙思邈来看病，唐太宗便命派遣使臣星夜奔赴孙思邈隐居的太白山，诏孙思邈进京。孙思邈被引入后宫，因封建礼仪，又不能接近皇后的“凤体”，他只能一边向宫女细问病情，一边要来太医的处方病历仔细琢磨。之后，他吩咐去来一条红线，自己捏着一头，另一头穿过竹帘子，系在皇后的手腕上，为皇后“引线诊脉”。经过一番把脉确认，原来是皇后胎位不正，于是就让宫娥把皇后扶近竹帘，孙思邈选定穴位后，猛扎一针，皇后疼得浑身一颤抖，喊叫一声，不一会儿，婴儿呱呱出生了。皇宫内外，喜气洋洋，对孙思邈精湛的医术更加佩服。唐太宗因此事，便在金銮殿约见孙思邈，先是赏赐金银财宝，孙思邈不要;又给官做，他也不答应。唐太宗就说：“你金银不贪，赐官不做，莫非想要为王吗?”孙思邈说：“臣愿听圣明封赠。”唐太宗说：“就封你为药中之王吧!”并赐予他冲天翅的王冠和赫黄色的王袍。孙思邈得后说：“谢主龙恩，如此足矣。”最后，唐太宗亲送孙思邈出了京城，便说皇宫的大门是向他敞开的。

一代药王，名副其实，总给人留下了神话般的传说。贞观末年的夏天，唐太宗从京城前往宜州玉华宫去避暑，路过孙思邈家乡华原五台山下，打听到孙思邈在山上隐居，便决定上山拜访他。俩人一见，亲如兄弟。太宗对孙思邈的精神称赞不已，并以词句曰：“凿开经路，名魁大医，羽翼三圣，调合四时，降龙伏虎，拯衰救危，巍巍堂堂，百代之师。”这就概括了孙思邈人生的大境界。高处不胜寒，孙思邈不是趋炎附势，心中装有广大民众，曾离家隐居太白山长达四十年就是一例。他不断采集亲尝百草为百姓治病，至今人们在游览插入云天的太白山时，还留存有药王栈道遗址，可以想象出孙思邈进山采药的艰难。在此过程中，药王得茶犹如炎帝神农氏发现原始的茶叶荼一样。相传，有一次，他正在太白山海拔三千五百米处的高坡上采药，忽感口干舌燥，于是就座在大石头上歇息。随手把周围的野草抽茎拔了一些品尝。当他尝到了一丛针尖般细的野草时，一种草药的味儿，顿觉让他神清气爽。不由令他心中一震，打来山涧溪水，把这种青草放入缶中，用石块支起，用柴火煎熬之后，反复品饮，感觉既解乏力又安神，与茶的味道一致。他高兴极了，忙把这种草叶多采了一些带回住地，让山民们反复煎熬饮用，大家称其为茶婆子，证实有躯病防疼之效能，同时也治好了不少人的疾病。这种茶后来一直流传至今，被后人起名为“药王茶”。

古人云：茶为万病之药。太白山中无闲草。时代跨越了一个又一个世纪，这种似茶非茶的“药王茶”生生不息。上个世纪九十年代初期，当太白山北鹿的眉县汤峪开发旅游业时，每逢夏天，我都会去那里消暑度假。无意就在这楼堂馆所、街道山径，看到当地乡亲们叫卖药王茶的情景。一包一二拾元钱，便买下一包拿到下榻的宾馆，用烧水器进行煎熬，滗出后一喝，就像汤药一样淡淡的苦，但汤色黄亮，回味起来就像茶一样的醇厚绵甜。我曾翻阅典籍查阅，是不是唐代流传的一种采摘较晚的黄茗茶?原始的像荼一样的茶啊，令人遐思不已!

“谁谓荼苦?其甘如荠。”顺便再说唐初，京城长安饮茶之俗不普遍。隋文帝曾以茗为约，医治脑痛，但并不作为饮料。开元以后，饮茶之风由南转北，渐靡长安。建中以后，茶成为长安居民的一种普遍饮料。玄宗时，茶叶炮制已经采用蒸青法。唐人对茶的要求，以新为贵，煮沥饮之。唐朝大诗人白居易诗云道：“蜀茶寄来但惊新，渭水煎来始觉珍”就反映了长安饮茶风俗。唐人饮茶不仅采用煮法，还常加入糖、盐、姜、椒、酥油、桔皮等以佐味，如德宗煎茶，即好加酥、椒。⑴长安城中亦多茶肆，例如史料所记载的孙思邈都为这些帝王将相先后治愈过头痛脑热等各种疾病，是否也采用过茶疗的手法，我们难以确定。但也有民间传说：药王茶还曾作为朝贡之珍品，并有诗写道：“玄宗笑饮药王茶，贵妃含荔露娱情”。

“采荼，薪樗，食我农夫”。少年时，我曾站在家乡法门寺院门前，眺望着太白山上终年不化的积雪，那雪水浇灌下的野草，被云雾缭绕着，被父老乡亲们传说成神仙草，他们纷纷采此泡饮，说不得疾病。当药王茶又被人们重新认识和捡拾起时，也有着漫长岁月。按照《中国茶经》上的分类解释：人们习惯把当茶饮用的都称为“茶”。市场上是茶之茶甚多，均不属于茶叶的范畴，但它却以另一种茶的形态出现。它们虽不是茶，但又不能称为假茶，其真正的含义是把这些植物叶或茎干加工成干样后当茶泡饮。因此，这些非茶制品在广义上便成了茶家族中的“成员”。⑵古为今用，推陈出新。让传情变成现实，打开太白山中草药宝库仁者不畏，让药王茶脱颖而出。曾生长于太白山麓下的许建强，在担任陕西中草药研究会秘书长后，曾被《秦岭植物志》中记载的“华西银腊梅”所打动。为了研发太白药王茶，他就带领有关医药科技专家跋山涉水，对太白山出产药王茶进行了全面调查了解。得知类似的植物就分布于太白山海1800~3500米的区域，约达20万株，面积约20万平方米，年可采药王茶约上万斤。为此，他便在太白县安营扎寨，创办起天然植物开发公司，并有计划、有步骤的保护与开采，并生产出茶品中不可替代的原汁原味的野生药王茶，投放市场后，还被确定为西安世园会指定用茶。目前，开发药王茶，造福全社会的信念更足。他还与药王故里的铜川市旅游公司通力合作，共同联手将打造这一茶叶品牌。据长期饮用过此茶的人说，都说喝了感觉比较舒服，也许是与药王茶含有丰富的黄酮物质和多种微量元素有关。